Si buscas un desayuno verdaderamente saciante y de calidad, te mostramos un bizcocho fitness rico en proteínas, que puedes preparar con avena y sólo cinco ingredientes más.
Bizcocho fitness de avena, canela y manzana
Para obtener muchas proteínas de calidad y al mismo tiempo hidratos de carbono complejos que complementen a la perfección este primer nutriente, podemos preparar un bizcocho fitness de avena, canela y manzana que queda delicioso.
Para unas 10 porciones necesitamos además de 250 gramos de avena, un huevo y 20 claras de huevo, dos manzanas peladas y laminadas, un yogur natural sin azúcar y un sobre de levadura química, pudiendo adicionar edulcorante al gusto y saborizar con canela molida.
Empezaremos este bizcocho pelando las manzanas, sacándoles las semillas y laminándolas.
En un vaso de una batidora colocamos las claras de huevo, el huevo, la avena, el yogur, la levadura y los saborizantes; siendo recomendable el uso de canela que va a la perfección con el resto de los ingredientes de esta receta. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea con una textura bastante líquida.
Engrasamos un molde para horno, cuadrado o rectangular, para que la masa no se pegue, y vertemos la mezcla para después repartir por encima las manzanas laminadas.
Cocinamos en un horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga totalmente limpio; retiramos el bizcocho del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
Este bizcocho rico en proteínas es ideal para saciarnos con facilidad con buenos nutrientes, y servir en el desayuno junto a nuestra infusión preferida.
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Imagen | DAP
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