Ya sea para el aperitivo o bien para resolver la cena con muchas proteínas y pocos hidratos, te dejamos una receta de champiñones rellenos en freidora de aire que sólo necesitan de cuatro ingredientes y unos pocos minutos para prepararse.
Champiñones rellenos de jamón en freidora de aire
Esta receta que puede servirse junto a unos vegetales ofrece una gran cantidad de proteínas con un muy reducido aporte de hidratos de carbono, resultando por ello la alternativa ideal para degustar a últimas horas del día y saciarnos con facilidad.
Para elaborar estos champiñones rellenos de jamón en freidora de aire necesitamos para dos personas: seis u ocho champiñones, jamón serrano en tacos muy picados, media cebolla picada, ajo y perejil picado y como extra, un poco de aceite de oliva extra virgen para dar unos toques en spray antes de cocinar.
Comenzamos separando los tronquitos o los pies de los champiñones y preparando los ingredientes del relleno, para lo cual picamos bien el jamón, el ajo y el perejil los pies de los champiñones y la cebolla.
Con una cucharilla metemos en el fondo de cada champiñón previamente bien lavado una cucharadita de ajo y perejil en crudo y por otra parte, en un cuenco cocinamos el resto de los ingredientes durante 5 minutos en airfryer a 195ºC.
Cuando el relleno esté listo y tierno lo colocamos sobre el ajo y el perejil apretando bien para que cada base formada con el champiñón quede bien rellena.
Rociamos con spray de aceite de oliva los champiñones ya rellenos y los metemos en el cestillo de la freidora de aire programando 10 minutos a 180ºC en la función de airfryer o patatas fritas, y dejamos que se cocinen.
Sin hacer falta agitar o remover la freidora de aire tendremos listos estos champiñones rellenos de jamón en solo 10 minutos y podemos decorar con un poco de hierbas frescas, espolvorear con queso rallado o si deseamos, servir sin más a la hora de la cena junto a unos vegetales.
Esta receta rica en proteínas y muy reducida en hidratos, se prepara en muy poco tiempo y con sólo cuatro ingredientes, permitiéndonos resolver la cena sin complicaciones.
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Imagen | DAP
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